Schneekrabbe oder Nordische Eismeerkrabbe
Das zarte Fleisch aus Beinen und Scheren der Schneekrabbe, in der Regel der einzige Teil den wir essen, hat einen angenehmen süßen, leicht salzigen und herzhaften Geschmack. Das ergiebt ein komplexes und schön ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die Textur ist in der Regel etwas faseriger als z.Bsp bei der Königskrabbe. Dadurch lässt sich das Fleisch leichter zerkleinern und eignet sich perfekt für Vorspeisen und Salate.
Schneekrabben leben in den tiefen und eiskalten Gewässer des Nordatlantiks und des Nordpazifiks. Schneekrabben sind hier überall zu finden, von den kalten Gewässern Sibiriens bis nach Neufundland und Alaska. Das langsame Wachstum in diesen kalten Gewässern ist der Grund für die tolle, feste Konsistenz ihres Fleisches und den einzigartigen Geschmack.
Unsere Krabben kommen vorwiegend aus der Region um Neufundland und werden hier schonend mit Reusen und Fanggkörben gefangen.
Nach dem Fang werden sie frisch verarbeitet, gekocht und eingefrohren um die Frische und Qualität zu erhalten.
Das Fleisch kann nach dem schonenden Auftauen (am Besten im Kühlschrank) ausgelöst und direkt verzehrt werden.
Probieren Sie diese besondere Delikatesse aus dem hohen Norden. Sie werden es nicht bereuen...
Tiefkühlprodukte werden mit Kühlpads versendet. Die Ware kommt daher sicher gekühlt, aber ggf. leicht angetaut bei Ihnen an. Wir empfehlen in jedem Fall die Aufbewahrung im Kühlschrank und die zeitnahe Verarbeitung innerhalb von 2-3 Tagen nach Anlieferung.
Weiteres aus unserem Angebot:
Produktinformationen
Zutaten: Schneekrabben-Sektionen gekocht
Allergene: Krebs- und Schalentiere
Aufbewahrung/Verwendung: schockgefrostete Ware, tiefgekühlt lagern. Genaues Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Nach dem Auftauen bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Bezeichnung: Schneekrabbe (Chionoecetes opilio)*
Ursprungsland/Herkunft: FAO-21 Neufundland-Labradorschelf* gefangen mit Reusen und Fallen
zusätzliche Angaben: tiefgekühlt, gekocht, Vor dem Verzehr auftauen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Tiefkühlversandhinweis: Die Ware ist tiefgekühlt und wird mit Kühlpads versendet. So kommt sie sicher gekühlt aber ggf. leicht angetaut bei Ihnen an. Wir empfehlen einen zeitnahen Verzehr innerhalb von 1-3 Tagen nach Erhalt der Ware.
*Die Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquellen und können in einzelnen Fällen abweichen.
Nährstoffe | pro 100 g |
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Brennwert | 459 kj/ 108 kcal |
Fett davon -gesättigte Fettsäuren |
1 g 0 g |
Kohlenhydrate
davon -Zucker |
0 g 0 g |
Eiweiß | 23,8 g |
Salz | 0,2 g |