Kap-Seehecht
Das Rückenfilet vom Kap‑Seehecht, wild gefangen im südöstlichen Atlantik vor Namibia und Südafrika, bietet zartes, weißes Fleisch mit feiner, fester Konsistenz – ideal für schonende Zubereitung wie Dämpfen, Braten oder Pochieren. Durch die Größe der Loins auch perfekt für Fish & Chips geeignet...
Der Seehecht lebt tagsüber in 150–450 m Tiefe auf dem Kontinentalschelf und steigt nachts zur Nahrungssuche in höhere Wasserschichten auf. Kap‑Seehecht wächst schnell, erreicht gewöhnlich 40–60 cm und kann bis 120 cm lang werden. Als umfassend genutzte Ressource in der Region ist der Fisch wirtschaftlich bedeutend und wird frisch, gefroren oder geräuchert global vertrieben .
*Tiefkühlprodukte werden mit Kühlpads versendet. Die Ware kommt daher sicher gekühlt, aber ggf. leicht angetaut bei Ihnen an. Wir empfehlen die Aufbewahrung im Kühlschrank und die zeitnahe Verarbeitung innerhalb von 2-3 Tagen nach Anlieferung.
Weiteres aus unserem Angebot:
Produktinformationen
Zutaten: Seehecht 100%
Allergene: Fisch
Aufbewahrung/Verwendung: schockgefrostete Ware, tiefgekühlt lagern. Genaues Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Nach dem Auftauen bei +2 °C bis +7 °C im Kühlschrank lagern.
Bezeichnung: Seehecht (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus)
Ursprungsland/Herkunft: FAO 47, Südostatlantik gefangen mit Schleppnetz*
Zusätzliche Angaben: tiefgekühlt, roh, vor dem Verzehr auftauen und garen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Tiefkühlversandhinweis: Tiefkühlprodukte werden mit Kühlpads versendet. Die Ware kommt daher sicher gekühlt, aber ggf. leicht angetaut bei Ihnen an. Wir empfehlen die Aufbewahrung im Kühlschrank und die zeitnahe Verarbeitung innerhalb von 2-3 Tagen nach Anlieferung.
*Die Angaben beziehen sich auf die Hauptbezugsquellen und können in einzelnen Fällen abweichen.
Nährstoffe | pro 100 g |
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Brennwert | 332 kj/ 77 kcal |
Fett davon -gesättigte Fettsäuren |
0,7 g 0,2 g |
Kohlenhydrate
davon -Zucker |
0 g 0 g |
Eiweiß | 18 g |
Salz | < 0,1 g |